Para obtener una real Cochinita Pibil yucateco, el punto clave radica en la mezcla de achiote y naranja agria. Generalmente, se utiliza cerdo deshebrado, aunque actualmente es común usar carne de cerdo de espaldilla. https://socialislife.com/story7396568/cómo-elaborar-la-cochinita-pibil-yucateco