Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma ustalıklemi bünyelmamalıdır. Ten yahut tavuk yiyecekleri gibi temelı yemekler buzlu deniz havuzlar üzerinde kaplarının içinde soğutulmaya bırakılmalıdır. ISO 22000 Standardın firma veya kuruma adapte edilmesi; binasına, personel adetsına, işlevsel durumuna ve yönetiminin inanmasına rabıtalı olarak uzun veya kesik hengâm alabili... https://andremomje.iyublog.com/31410074/açıklaması-iso-22000-gıda-belgesğ-hakkında-5-basit-tablolar