این ویژگی ها می توانند در بهبود علائم عفونت ها و التهابات کمک کنند. برای آب کردن این شکرک می‌توان از آب گرم استفاده کرد ولی باید توجه شود که اگر عسل با دمایی بیش از ۴۰ درجه سلسیوس گرم شود، مواد بیولوژیکی فعال آن از بین خواهد رفت.[۱۱] بر https://franciscomsu25.blogkoo.com/detailed-notes-on-خواص-عسل-50680431