Η συνταγή βασίζεται στο παραδοσιακό «πάτουδο» που φτιάχνουν στη Νάξο τη μέρα της Λαμπρής. Εκεί ψήνουν ολόκληρο κατσικάκι, αφού πρώτα το γεμίσουν με άφθονο μάραθο, άνηθο, ρύζι και ξανθές σταφίδες. Αυτή η δράση είναι ανεκτίμητη αφού έχει συμβάλει στην δημιουργία κουλτούρας ανακύκλωσης και σεβασμού στο περιβάλλον και αποκτά μεγαλύτερη ακόμη https://groupak.gr/%CE%BA%CE%B1%CF%80%CE%AC%CE%BA%CE%B9%CE%B1-%CE%BA%CE%B1%CF%81%CF%8C%CF%84%CF%83%CE%B1%CF%82